红凤菜又叫什么菜

  红凤菜是一种山野菜的，属于菊科、菊三七属的一种蔬菜，它在一年四季都能种植和采收，但最好是选择在春天的3-4月份的晴朗天气进行种植。

  红凤菜又叫红菜、紫背菜、木耳菜、观音苋、金枇杷、脚目草、补血菜等，一般都是依据植株的颜色来命名的，因为植株煮熟后会流出紫红色的汁液，所以又叫做“红菜”。

红凤菜长什么样子

  红凤菜的茎秆高大直立，株高1-2米左右，有着匍匐根状茎，须根粗壮，叶鞘肥厚，叶舌呈膜质，叶片扁平宽大，有着大型的圆锥状花序，颖果呈圆柱形。

红凤菜生长在什么地方

  红凤菜喜欢在冷凉、湿润的环境中生长，多生长在海拔1500米以下的山坡、林下等潮湿地带，这种蔬菜在我国云南、四川、广东、广西等省份广泛分布。

红凤菜功效和作用

  红凤菜的吃法是很多的，可以凉拌、炒食、做汤、打火锅等，口感鲜嫩，还有一种特殊的香味，这种蔬菜药用价值也很高，有着清热消肿、补血止血、治疗中风等功效。