四季豆是什么季节的菜

四季豆是春秋季蔬菜，是4月份、6月份的菜，常见的四季豆品种有九粒白、锦州双季豆、美国供给者、冀芸豆2号，其中美国供给者属于春季播种品种，而春季的气温也比较适合它的生长。

吃四季豆月份

四季豆在南方一年四季都有售卖，从2月到12月都有的吃，夏季和秋季吃四季豆最合适，这个时候四季都刚成熟，新鲜程度比较好，口感也是最好的。

四季豆夏季比较便宜，在北方四季豆冬天食用属于反季节，这个时候北方四季豆的供应量也相对减少。

四季豆春秋季种植比较合适，适合场地开阔、阳光充足的地方种植，如果是春季种植的话，秋季就可以成熟上市了，如果在秋季种植则在次年的二月份开始成熟上市。

四季豆常见的产地有山东、山西、安徽、江苏、浙江、福建等地区，其中山东、山西、安徽多在秋初成熟上市，上市的价格多为2元一斤左右，而江苏、浙江、福建多在春季上市，上市价格大约2-4元一斤左右。

四季豆经过烹饪之后口感最好，软糯柔和，一天吃3-5根比较合适，吃四季豆有能够提高人体的免疫力，本身含有的维生素种类被大肠吸收，清肠通便的作用也很明显。