芥兰和菜心是同种菜吗
芥兰和菜心不是一种菜，它们在很多方面还是有明显区别的：
颜色不同：芥兰比菜心的颜色要浅一点，看起来是有些发蓝的颜色，而菜心的颜色是发绿的，上面还带一些白色。
口感不同：芥兰的味道吃起来是有一点苦的，如果是对苦味过敏的人群食用会打喷嚏，但是菜心吃起来是比较自然的味道，口感很柔嫩。
营养不同：芥兰含有较多的胡萝卜素、维生素C等营养元素，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，而菜心主要含有纤维素和维生素C，并且纤维素的含量高一些。
芥兰
芥兰特点
1、在我国的南方地区，只要选择大棚种植，那么什么时候都是可以生长出芥兰，但是自然生长的芥兰的上市季节是在夏季，一般的价格应在2~3块钱左右。
2、芥兰的茎是比较粗壮的，含水分少，而且表皮有一层蜡质，吃起来起来爽而不硬，尤其是芥兰的花苔和嫩叶，吃起来清淡爽脆。
菜心
菜心特点
菜心一年四季都可以种植，比如早、中熟品种六十天特青大概60天左右可以上市，菜心一般2.4元/斤，菜心吃起来十分柔嫩、口感清脆，并且菜心跟白菜味道差不多。
芥兰和菜心区别图解
芥兰
菜心
