芦笋生长环境与条件
芦笋在北方种植的品质要高一些，主要是因为北方旱田里水分少，生长慢，口感较好，南方水田里生长的芦笋吸收大量的水分，生长快，但是口感没有北方的好，中国芦笋集中分布在江苏徐州、山东菏泽等地，另外，崇明岛也有种植。
芦笋生长条件
芦笋适合种植在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好、肥沃、富含有机质的砂壤土上，它的根系发达，比较耐旱，不耐积水，雨季注意排水，在采笋期需要维持土壤的微微湿润。
芦笋生长温度
芦笋对温度的适应性很强，耐寒耐热，适合发芽温度在5度，适宜生长温度在25-30度，温度高于35度的话，生长会受到抑制，在高寒地带，气温低于零下33度，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但是品质较好。
芦笋生长过程
1、幼苗期：芦笋播种后，很快即可发芽，长到一定阶段需要进行起苗移栽，这一阶段称为幼苗期，约经历2～3个月。
2、幼龄期：芦笋定植后，直到采收初期是芦笋幼龄期，长短约1-3年，南方和肥水条件好，时间会稍短些，这一阶段是迅速生长期，地上茎不断增多，还会长粗。
3、成龄期：芦笋从投产后第二年起至衰老期，时间很长，一般需要6-10年，甚至是15-20年，此时是生命周期中生长最旺盛的时期，产生的嫩茎多，粗细均匀，是芦笋的丰产期。
4、衰老期：芦笋旺盛生长采收后就会进入衰老期，生长速度变慢，向四周扩散的速度减慢，茎叶很难生长，产量降低，先前长出的贮藏根会慢慢的枯萎，鳞芽群萎缩甚至枯死。
