茄子上市时间

  茄子的原产地是印度、泰国，在东汉时期传入我国，我国主要产地是沿海地区，分部面积广泛，一般在3-4月份或9-10月份的时候成熟收获，可以进行上市，它的通货价格在2.40-2.70元/斤。

茄子挑选技巧

  1、想要挑选鲜嫩的茄子，可以通过它的颜色判断，比较鲜嫩的一般颜色会呈现出紫色或者深紫色，有一种油光发亮的感觉。

  2、也可以摸它的表皮来判断，新鲜的用手一摸，就有一种不粘手的感觉，很是清爽，而不新鲜并且老了的时候，有种粘手不利索的感觉。

怎么挑选新鲜的茄子

  新鲜的茄子，一般长的都比较笔直，而且它的顶部会呈现一圈白色环状的果肉，并且表皮也不会有大量的腐烂。

茄子功效与作用

  茄子的特点：茄子肉颇厚润，善吸味，能藏油

  茄子功效与作用：茄子它能够活血散瘀，对于跌打损伤所造成的皮肤瘀肿，活血的效果会比较好，而里面含有的一些微量元素对人体也是比较有益的。