糯米上市时间

  南方主要种植糯米，但是圆糯米主要在北方种植，而紫糯米是较珍贵的糯米品种，又称黑糯米、血糯米，仅湖南、四川、贵州、云南种植，秋季成熟，价格在25元左右。

糯米挑选技巧

  糯米的品种有2个，其一是椭圆的，最好要选择粒大饱满的，另一种是细长尖尖的，在挑选的时候看看是否黑腐或坏掉，出现此情况不能购买，糯米的颜色雪白，如果颜色为黄色，或者是上面有黑点儿，就是发霉了，不宜购买。

怎么挑选新鲜的糯米

  糯米的颜色是白色，硬度较小，并且是不透明的颗粒状，如果有半透明的米粒，一般是加入了大米，硬度较大，不宜选购，在购买的时候，可以抓取一大把闻下味道，一般有淡淡的米香味。

糯米功效与作用

  糯米口感比较黏糯，为禾本科稻属植物糯稻，它主要的功效是，补中益气、治消渴、溲多、自汗、便泄这一类的作用，临床上常用于第一个就是，补虚、补血、健脾暖胃。