中国六大茶类主要分为红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶，白茶是近些年受到大众欢迎的茶叶品种，但是很多人还是对白茶比较陌生。
白茶种类
白茶的产地主要在福建地区，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。此外，浙江安吉和贵州正安的白茶整片茶叶的颜色都是白色，和带有白色绒毛的一般白茶有着明显的区别。
白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、福鼎白茶、大白茶、新工艺白茶、老白茶。
1、白毫银针
白茶品种中包含白毫银针，白毫银针于1796年制作而成，原产地为福建，主要产自福鼎、松溪、建阳等地，白毫银针的成品茶，外形如同松针，表面富有白毫，长度一般在三厘米左右。
2、白牡丹
白牡丹是白茶品种之一，白牡丹产自我国的福建南平政和县、松溪县，茶叶为白绿色，绿叶中夹有白色的毫心，外形类似花朵，在冲泡后，白牡丹会逐渐舒展开，如同蓓蕾初放。
3、贡眉
贡眉是由福鼎大白、福鼎白茶树制作而成的白茶，别称为寿眉，茶叶肥嫩，芽叶相连，无老梗，制作成茶叶后，叶片平整为卷曲，茶香浓郁，冲泡后茶汤为淡黄色，茶叶翠绿。
4、寿眉
寿眉主要是采集菜茶的芽叶制成，形状很像长者的眉毛，它在白茶中等级最低，外形上和贡眉差别不大，区别在于贡眉的叶片较小，芽头较多。
5、新工艺白茶
新工艺白茶是在叶子萎凋后加入轻揉制成的，外形是一种半卷状的条形，色泽暗绿，冲泡后清香味浓，回味甘甜，汤色橙红，叶底青灰带黄，筋脉带红。
