在挑选无花果的时候，一般要经过“看、闻、摸”三步走才行，一定要选择那些体型丰满、果皮完好、没有特殊异味，且摸起来不易破碎的，这样的无花果口感才会更好。

挑选无花果技巧

1、看果皮

  挑选无花果时，最好是选择那些果皮颜色比较深的，绿色和紫色都是可以的，果皮越深说明果实越成熟，这样味道会更甜一些。

2、看大小

  无花果的果实大小是不一的，如果想要挑选优质的无花果，最好是选择那些个头大、成熟饱满的，这样的果实汁水含量也更多，口感更好。

3、看尾部

  在完全成熟的无花果尾部，会有一点点的裂痕，这就表明果实已经完全成熟了，但是裂痕也不宜过大，否则容易进去灰尘和细菌。

无花果怎么吃

  无花果最简单的吃法就是在洗干净之后，直接吃里面的瓤，味道是十分鲜美的，此外也可以和其他食材一起烹饪，比如无花果百合粥、无花果冰糖水、无花果炖猪蹄等，味道都是不错的。