一般成熟的番石榴捏起来是比较软的，如果捏起来比较硬，或者根本捏不动，则说明这个番石榴还没有成熟。

  番石榴容易滋生细菌而变质，在冰箱的低温环境下，可以很好的保持水分，抑制细菌的滋生，能够保持番石榴的口感，延长番石榴的保存时间。

番石榴催熟方法

1、用大米催熟

  可以把番石榴放在家中的米缸里，用大米把它埋起来，然后把米缸封好，三四天之后就可以把番石榴拿出来了，去掉外皮就能直接食用。

2、用苹果催熟

  取一个大点的保鲜袋，把番石榴和苹果放在一起，并把保鲜袋封起来，放在温暖的地方，过三四天以后番石榴就能熟透。

3、用白酒催熟

  用针头在番石榴的两头扎几下，把白酒涂抹在这根针上，再次扎入，让少量的白酒渗入到番石榴的内部，扎完以后再用保鲜袋把番石榴密封放在温暖的地方保存即可。

如何正确吃番石榴

1、原味吃法：最简单的方法就是直接食用，像吃梨一样一口口咬着吃，而且番石榴还可以作为蔬菜使用。

2、小块食用：将番石榴切成小块，选择加入一些细盐、甘梅粉等，搅拌食用，也可以提前放进冰箱，吃起来味道更好。