高粱的收获期对于品质的要求是非常的，蜡熟末期是其收获的最佳时间.如果过早收获的话，植株的籽粒不充实；如果收获过晚的话，会使粒重下降，还会降低干物质。

高粱成熟

  高粱是在夏秋季节成熟的，生育期只有100天左右，大部分会在立秋至处暑之间成熟，高粱这种作物的成熟期要一般是会比谷子晚一周左右的时间。

高粱收割

  高粱这种作物一般是分为春作和秋作来进行栽种，种植时间不同的高粱，收获时间也是不一样的，其中春作的收割时间是在9月份前后，而秋作的收割时间一般是在3月份前后。

高粱产地与产量

  高粱又叫做蜀黍、桃黍、木稷等，我国的主要产地有辽宁、陕西、湖北、河北、山西、四川、吉林、内蒙古、安徽等省份，其中辽宁的高粱是最好的。

  正常的情况下，高粱的亩产量在700-900斤左右是比较正常的，是很难达到1000斤的，一般会受到地区、气候、环境、品种等多种因素的影响。