牛油果的营养价值非常的高，它含有脂肪、糖类、蛋白质，膳食纤维，而且还有丰富的维生素和多种无机盐，营养价值几乎跟奶油相当，有着贫者之奶油的美誉。

  牛油果有补益气血、润肠通便、养颜护肤、延缓衰老等作用，主要适合于气血不足、习惯性便秘、高血压、高脂血、糖尿病、营养不良等症状。但是在食用时要注意搭配，不要和柿子、西瓜、甘蔗、菱角等一起食用，可能会导致身体出现不良反应。

1.柿子

柿子具有丰富的营养物质，对人体健康有巨大的但帮助，但是不要和牛油果一起食用，因为一起食用之后，可能会使人的肠胃感觉到会不舒服。

2.西瓜

  西瓜它属于是偏凉性的食物，在夏天是解渴最有效的水果，还能败火，而牛油果是属于偏热性的水果，在一起食用可能会导致，涨肚，腹泻等身体不舒服的现象。

3.甘蔗

  甘蔗不能和牛油果一起食用，与西瓜的原因有些相似，都是因为属于凉性的食物，与牛油果热气相冲，让人们很难接受，从而导致肠胃不舒服。

4.菱角

  菱角很少听说，但它的味道很好，营养成分极高，就是不能和牛油果一起食用，它两所含的成分融合在一起会发生变化，就会导致腹泻，最好不要和牛油果一起食用。