胡萝卜是我国常见的一种蔬菜，营养十分丰富，深受广大消费者和种植户的喜爱，种植农民较多。种萝卜容易高产，胡萝卜收获后又耐贮藏，是一种普通蔬菜，价格低廉。
胡萝卜种植时间
胡萝卜全年都可以种植。采用保护地栽培冬季，除了秋播外，还能实现冬期栽培，而且冬期播种的胡萝卜耐贮性更好，春节前不易出抽薹，减低品质，储藏得当，可用作冬菜食用。
一般来说，秋播播种时间为七月底至八月初，南方可以延长到九月。这段时间正是高温天气多发，病虫害较多，在管理上应多加注意。
萝卜播种期在夏季和夏季之间最适宜，近年来由于市场的需求，也出现了春播胡萝卜，春季播种比较早，一般在二月底到三月上旬！
胡萝卜种植方法
1、品种
品种选择选种是十分重要的事情，想要种胡萝卜的农民朋友，要根据当地气候、市场条件等多个问题来选择最适合自己种植的品种。并且在选择品种时要尽量选择抗性强、好养活的品种，选好种子后还要催芽。
2、温度
萝卜属半耐寒蔬菜，萌发的最佳温度是20-25℃，适宜生长的温度是18-23℃，夜间温13-18℃，夜间温度太低，不利于生长，胡萝卜根系发达。
因此，深翻土地在促进根系旺盛生长和肉质根肥大方面发挥重要作用。
3、土壤
土层应为深层砂质壤土，PH5-8适宜。需要土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%，如果在生长前期水分过多，地上部分生长太旺，就会影响肉质根膨大生长。
如果生长后期，直根不能充分膨大，导致产量下降。土壤粘稠程度过高或施不腐熟的基肥，都会影响肉质根的正常生长，导致根畸形。
4、苗期管理
幼苗7～8叶时，趁土壤湿透，深锄下蹲苗，促进主根和须根的发育，抑制叶部徒长。经过10~20天肉质根明显胀后，开始充分浇水，常保持土壤湿润。
3~4片真叶时每亩施硫铵2~3公斤，过磷酸钙3~4公斤，钾2~3公斤。
定苗期结合浇水每亩追磷酸二铵10公斤，氯化钾3~4公斤，催苗茁壮成长。肉根开始生长时，追施速效有机液肥或磷酸二铵氯化钾等。春笋种植后90~100天进行采收，秋胡萝卜则是在冬季到来之前采集和储存。
