冬枣是1-4年生属于幼树，到结果需要3-4年的时间，花期在5-7月份，它的花量大，花期的时间长，可以持续开放1个月左右。

  冬枣属于无刺枣的一种，国内比较常见的冬枣品种有鲁北冬枣、薛城冬枣、长调冬枣、驴乳头冬枣、九月青。

  最甜最脆的冬枣品种是九月青，吃起来的口感比较脆，甜味也很明显，但是产量相对来说比雪城枣少。

1、鲁北冬枣

  鲁北冬枣的品质较好，大多在春季的时候种植，种植后在秋季的10月份成熟，果实的生长期为125天，亩产量可以达到3000斤。

2、薛城冬枣

  是冬枣中晚熟品种，薛城冬枣的品质较好，色泽健康，通常在春季种植，在秋季10月份时候成熟，果实的生长期为125-135天，亩产量可达千斤左右。

3、长条枣

  长条枣果的形状为圆柱形，大多在春季的时候栽种，在秋季10月上半月份是时候成熟，果实生长期120天，亩产可达2-3000斤。

4、驴奶头枣

  驴奶头枣果实的形状为椭圆形，果肉脆甜，大多在春季种植，秋季就可以成熟上市，亩产在800kg左右。

5、九月青

  九月青果皮的颜色为红色，品种浇高，一般在春季种植，在10月上半月份的时候成熟，果实生长期120天左右，亩产可达900多斤。