1、瓜蒂发苦

  哈密瓜的瓜蒂部分本身就是非常苦的，这主要是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜的果实不受到伤害，这种果肉有点发苦是正常的，只要不吃瓜蒂部分就行。

  2、催熟致苦

  有些哈密瓜在生长期间会使用催熟剂，这样加快了它的成熟速度，但是果肉的含糖量比较低，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了，吃起来没有那么甜，带着苦味。

哈密瓜发苦食用

  哈密瓜发苦如果是因为瓜蒂发苦导致，那么是可以食用的，如果说哈密瓜整个果肉都是苦的，这种哈密瓜可能就是催熟，不仅食用口感比较差，而且食用价值也比较低，最好是不要继续食用了，可能会引起食物中毒。

哈密瓜苦味怎么去

  哈密瓜可以直接吃，也可以榨汁饮用，有时候在榨汁的时候会感觉到苦，最好的方法就是将切好的哈密瓜放在盐水中浸泡，浸泡一段时间的哈密瓜就不会那么苦了，然后才放入榨汁机中榨，加入适当的糖就可以了。