红薯成熟之后，红薯地上茎就会开始出现多枯萎、发黄等现象，就说明红薯以经完全成熟了，是可以将红薯从土中挖出来了，由于红薯的地下茎不再继续扩张，因此不再需要继续埋在地下。

红薯收获时间

 红薯的成熟时间是在每年的8月-11月之间，而总之时间不同，收获的时间也是不同的，但是一般情况下红薯最好是在10月中下旬开始收获，而稍晚一点种植的红薯也要在11月上旬收获完毕。

红薯几月份种植

  通常情况下红薯的种植时间是在每年的4-5月份或是6-10月份，但注意一定要避开夏天种植，高温的环境下是不利于红薯成活的，而南北的气候条件不同种植的时间也是不同的，在南方红薯是可以一年四季进行种植的，但是北方就最好在5月中旬进行种植，这时的气温比较有利于植株成活。

  注意红薯喜欢在土层深厚、排水良好的沙土壤中生长，在植株块根生长膨大期间，需要适当的氮肥和较多的磷肥及钾肥，注意不能施肥过量，不然土壤过分肥沃，容易造成红薯茎叶徒长，其肉质根反而不易膨大。