红酒中含有维持人体生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质，在酒类饮料中，它所含的矿物质比较高，而它所含有的铁元素和维他命B12能够治疗贫血。
在食用红酒时，要注意搭配，最好不要和降压药、降脂药、镇静安眠药、海鲜、猪肝、牛奶、茶叶、醋、木耳等一起食用，可能会导致人的身体出现一些不适的情况。
1、海鲜：
红酒中所单宁的含量比较量高，单宁会使海鲜失去鲜味，同时也会产生金属的味道从而引起口腔的不适，因此吃海鲜和红酒不一起食用。
2、茶 ：
红酒中的酒精进入人体内会分解为乙醛，而茶中茶叶碱有利尿的作用，就会加速乙醛由肾脏排出，虽然有利于解酒，但是加重了肾脏负担，影响身体健康。
3、咖啡 ：
咖啡不能和红酒一起饮用，因为红酒和咖啡都有着促进心跳和血液循环的作用，一起饮用的话，会加重心脏负荷不利于健康。
4、韭菜 ：
红酒不能和韭菜一起食用，因为红酒和韭菜都有着活血化瘀的作用，一起食用会导致上火、心跳加速等症状，不利于人的身体健康。
