甜菜根是一种菊科植物，原产于地中海沿岸地区。它的根茎呈圆锥形或圆柱形，表皮光滑，颜色有深红色、紫色、白色和黄色等。甜菜根的口感鲜甜，可以用来生吃、煮食或制作汁饮
甜菜根是一种营养丰富的蔬菜，它的根茎富含维生素C、胡萝卜素、钾、镁、铁等多种营养物质，被人们誉为“地下苹果”。然而，很多人不知道甜菜根在中国叫做什么，下面我们将来了解一下。
一、甜菜根的基本介绍
甜菜根是一种菊科植物，原产于地中海沿岸地区。它的根茎呈圆锥形或圆柱形，表皮光滑，颜色有深红色、紫色、白色和黄色等。甜菜根的口感鲜甜，可以用来生吃、煮食或制作汁饮。
二、甜菜根在中国叫什么
甜菜根在中国叫“甜菜根”，也有人叫它“甜菜头”或者“甜菜根茎”，但是这些名称并不是很常用。甜菜根在中国的种植历史并不长，但是随着人们对健康饮食的追求，越来越多的人开始关注这种营养丰富的蔬菜。
三、甜菜根的营养价值
甜菜根的营养价值非常高，它富含多种人体所需的营养物质。其中，维生素C的含量比橙子还高，能够增强免疫力，预防感冒；胡萝卜素则有助于保护视力，预防癌症；钾、镁等矿物质则有助于维持心脏、神经、肌肉等组织的正常功能。
四、甜菜根的食用方法
甜菜根的食用方法非常多样，可以生吃、煮食或者做成汁饮。以下是几种常见的食用方法：
1、生吃：将甜菜根洗净切成薄片或者丝，加入适量的盐、糖、醋、橄榄油等调料拌匀即可。
2、煮食：将甜菜根洗净切成块状，放入开水中煮熟，捞出沥干后加入适量的盐、胡椒粉、橄榄油等调料即可。
3、汁饮：将甜菜根切成小块，加入适量的水、苹果、胡萝卜等其他蔬果，用榨汁机榨成汁饮用即可
五、甜菜根的种植方法
甜菜根的种植方法比较简单，以下是几点种植技巧：
1、土壤：甜菜根喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
2、温度：甜菜根适宜生长的温度为15℃-25℃，过高或过低都会影响生长。
3、施肥：甜菜根生长期需要适量的肥料，可以在种植前施入有机肥或者化肥。
六、总结
甜菜根是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，它含有许多对人体健康有益的营养素，能够增强免疫力、保护视力、预防癌症等。尽管甜菜根在中国被叫做“甜菜根”，但其种植历史并不长，但是随着人们对于健康饮食的追求，它的受欢迎程度正在逐渐增加。如果你也想尝试种植甜菜根，可以根据上述种植技巧进行操作，相信你会获得可观的收获。
