又称为青豆，是一种常见的豆类作物。其营养丰富，含有多种维生素和矿物质，常常被用来制作各类食品和药物。为了保持绿豆的优质和保存其营养价值，我们需要对其进行正确的养护和储存。
养护方法
1. 浸泡绿豆：将绿豆放入清水中浸泡4-6个小时，以便吸收足够水分。浸泡后，将绿豆沥干，准备烹饪或储存。
2. 清洗绿豆：在浸泡后，用流动的清水充分冲洗绿豆，以去除可能附着的杂质和不干净的外壳。
3. 煮熟绿豆：将洗净的绿豆放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火继续煮20-30分钟，直到豆子变得柔软。
4. 沥干绿豆：将煮熟的绿豆放入漏网中，用冷水冲洗豆子，去除多余的淀粉和杂质。储存方法
干燥绿豆需要晾干，确保表面没有水分残留。
避光：将绿豆放入无光线直射的容器中，避免阳光暴晒，以防止绿豆变色和营养成分流失。
通风：绿豆储存容器要保持通风，防止潮湿和霉菌生长。
防虫：储存绿豆的容器中可以放置防虫剂或干燥剂，预防虫害和湿气。
低温：如果条件允许，将绿豆储存在低温干燥的地方，如冰箱或干燥的地下室。
