要问阳澄湖开捕时间2020？据悉阳澄湖开捕时间是2020年9月21日。据苏州市大闸蟹协会提供的数据，2020年产量预计10260吨，其中沿湖周边高标准池塘养殖面积7.33万亩，产量8760吨左右;围网养殖区面积1.6万亩，产量1500吨左右。