要问小苏打降亚硝酸盐？据悉小苏打并不能降亚硝酸盐，因为小苏打的成分是碳酸氢钠，既没有氧化性也没有还原性，不能和亚硝酸盐发生反应，所以不能减少亚硝酸亚的生成。要降低亚硝酸盐的浓度，可以通过增氧、注入新鲜活水、使用化学或者生物制剂的方法。