要问子弹头辣椒特点，据悉子弹头辣椒是朝天椒的一种，多产于四川各地，果长为2-3厘米左右，其红色素和辣椒素含量高，辣度较高，香味较低，颜色较鲜艳，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。