要问七星椒怎么泡，据悉先将七星椒晒干，在椒表面撒一层盐，腌制半个小时左右；把白糖、白醋以及一些盐倒入锅中，加水烧开，待七星椒腌制完毕后把锅中熬好的汤倒入盆中；等汤冷却以后放入坛中，将坛子封住，大概一个月到一个半月左右即可。