要问海椒苗什么时候种，据悉海椒苗一般可以在3-4月份种，而南方地区例如在广东地区，那么一年四季都可以种植。适宜海椒生长的季节为春季和秋季，春植播种期一般在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5-7月份；秋植的播种期一般在8月份上旬，定植期为9月份，采收期为10-12月份。