要问枣树墩子怎么去皮，据悉雨淋日晒法：利用“湿涨干缩”的原理，使韧皮纤维与木质部分离，将枣树墩露天放置，任其风吹、日晒、雨淋，自然干燥，经过一个夏天之后，木质干透，根皮崩裂，韧皮纤维与木质部分离，再用不太快的刀子剥去根皮，既干净、光滑，又能保持木质部表面的花纹与纹路。