怎么挑选香瓜,香瓜如何挑选

怎么挑选香瓜呢？相信很多朋友到了商场才知道自己原来不懂得怎么挑选香瓜吧。

现

香瓜

中国蔬菜工程技术研究中心张万清：从几方面来注意，就能够挑到比较优质的瓜。一个是看它的颜色，大部份甜瓜尤其是黄皮甜瓜，它在成熟的时候是转色的，就是说它成熟以后才变成黄色，一般是皮色越黄成熟度越好。

黄皮甜瓜品种非常丰富，我们常见的有：伊丽莎白、丰田瓜、京蜜等。

你看这种瓜叫黄河蜜，这种瓜成熟以后呈土黄色，它的果肉是绿的，这是一种典型的成熟以后转色的瓜，所以你在挑选的时候，颜色越深，越是呈土黄色的瓜，它的成熟度就越好。

中国蔬菜工程技术研究中心张万清：还有一些白皮类型的，或者是灰绿皮的这些甜瓜，成熟时转色不是很明显，这时候你就要看一看它一个是有没有香味，再一个有的白皮甜瓜它是有透明感的，它到乳白色以后透明感是比较强的，挑这样的瓜可能就比较保险。

说得这么悬，我们到现场向瓜把或讨教讨教不就清楚了吗?

北京四道口果品批发市场：

记者：请问这是什么瓜?

经销商：这是白斯特。

这个瓜怎样挑选它才是熟的呢?

挑这种瓜主要就是看它的皮色，瓜的皮看起来发红了，这个瓜就是成熟期到了，要是它一点没红就是成熟期到。

记者：就是白里略带一点红色。

对，就是白里略带一点红，脐要是看着有点发青就是成熟期没到。

我们只要稍加对比就清楚了，你看成熟的白里透点红色，没成熟的呈青白色，谁生谁熟不就明明白白了吗?另外，还有几种瓜，也是秋天市场上比较常见的。

北京四道口果品批发市场：

记者：请问这个是什么瓜呢?

经销商：这是黑美人。

黑美人，这个瓜它成熟了怎么挑呢?

如果要挑这种瓜从外表看不出来它成熟，主要是用手弹一弹，如果弹出清脆的这种感觉，就说明这个瓜水份比较大，瓤子比较好，弹出发闷这种感觉，里边就是已经不好了。

你能给我们试一试吗?

你这种瓜就可以，这个多少就差一点，它弹起来有点刚刚响。

采访：请问这是什么瓜?

这是网纹。

要想挑出熟瓜，就要看这个瓜的皮多少有点发黄，就说明这个瓜成熟期就到了，就像这种瓜就可以，像这种呢?基本上也可以，但口感就差一点。

挑选网纹你要注意一点，你要看它通体的网纹是不是均匀一致，网纹是不是美观，再看瓜蒂部份的网纹，如果网纹能上到瓜蒂部份，就证明这个瓜是充分成熟了。

北京四道口果品批发市场

记者：请问你拿的什么瓜?

经销商：我拿的是流星瓜。

这是哪儿产的?

山东产的。

这种瓜一般能长到多大个呢?

它一般能长到2-2.5公斤。

这个瓜怎么挑呢?

这个瓜第一看它长得黄不黄，第二看它上面的星长得多不多。

怎么讲，什么叫它的星?

就是这个绿条纹，它长得多，就说明它成熟了。

挑选甜瓜，除了看颜色、闻香味、辨条纹以外，还有一个办法就是拿起来掂一掂，同样大小的瓜，看看它的手感是不是发沉，凡是充分成熟的瓜手感比较沉。

以上几招是常见的几种甜瓜的挑选方法，希望能对你有所帮助