一方面受传统消费旺季临近等因素提振，近期南方地区面粉加工企业开工率有所回升，市场购销量增价升，但麸皮市场行情弱势运行，面粉生产企业的经营压力不减，另一方面虽然8月份以来主产区小麦收购进度放缓，但到8月底主产区各类收购企业累计收购量已接近去年集中收购期结束的总收购量（截至8月25日，主产区各类粮食企业累计收购小麦6380万吨，同比增加558万吨；去年截至9月底共收购6631万吨）。托市收购9月份即将结束，小麦收购逐渐进入后期，随着流通粮源减少，面粉生产企业开工增加，后期小麦价格仍将获得有效支撑。
据9月9日市场价格监测显示，安徽地区小麦收购进入尾声，市场粮源已不多，价格多以稳为主，交易量不大，收购量较前期有所放缓，其中安庆望江地区水分13%、容重760的新麦收购价105元/百斤；滁州市场混合小麦（三等）最低收购价118元/百斤，次级混合小麦大型面粉厂和贸易商收购价92-105元/百斤，经纪人收购价85-95元/百斤，价格均稳定，特一面粉批发价166元/百斤，零售价203元/百斤，特二面粉批发价172元/百斤，零售价18元/百斤，价格保持稳定；亳州谯城区水分13%、容重770的新麦收购价110元/百斤，价格稳定；宿州埇桥地区水分13%、容重760-770的新麦面粉加工企业收购价113-114元/百斤，价格稳定，市场小麦收购缓慢，市场交易量不大。江苏地区小麦市场价格总体保持稳定，红小麦和白小麦收购均价均为115元/百斤，出库价均为118元/百斤；南京红小麦收购均价118元/百斤，特一粉批发价为172元/百斤，价格稳定；无锡红小麦平均收购价116元/百斤，与上期相比略有下降；泰州地区红小麦收购均价118元/百斤，价格稳定；连云港小麦收购均价115元/百斤，价格稳定；淮安白小麦收购均价114元/百斤，价格稳定。
目前新麦收购尚未结束，市场还有新麦粮源供应，国家政策性库存小麦拍卖继续，面粉等用粮企业选择性较大，因国家政策性库存小麦拍卖价相对于新麦价格仍处于较高水平，9月份第一期拍卖成交量虽然较8月份有所好转，但依旧处于较低水平。据统计，9月6日国家政策性库存小麦拍卖投放250.15万吨，成交6255吨，均价2484元/吨，成交率0.25%，其中江苏成交4872吨2014年产小麦，成交价2500元/吨；河南成交1383吨2014年产小麦，成交价2460元/吨，安徽省全部流拍。
随着传统消费旺季临近，新麦后熟期已过，新小麦已经可以大量加工使用，面粉生产企业受采购成本影响，更青睐性价比较高的新麦，质优新麦市场行情迎来阶段性上涨机会。同时，今年南方地区质量不佳小麦占比较高，粮库、粮食贸易商因风险控制意识较强，收购期间多采取“以销定购”、“边购边销”策略，自身贸易粮源库存数量较少，目前南方中晚稻即将上市，粮库、粮食贸易商和经纪人需要腾仓收购中晚稻，积极销售库存。后期市场等外小麦数量偏大，质优小麦供应相对短缺，整个市场的有效供给有所下降，市场购销主体之间的心理博弈加剧，麦价走势继续分化，短期内小麦流通市场的供大于需格局难以改变，优质小麦供应略显偏紧，9月中旬新季玉米上市后，质差小麦难有强势行情出现。
