一、苗期管理
（一）查苗补种：现行后应及时查苗，连续50厘米无苗均应补苗。补苗方法：将种子温水浸泡24小时，装入塑料袋于20-25℃温度下催芽，待50%种子萌动露白时抢墒人工点播。
（二）直播甜菜出苗前还要破除土壤板结。
（三）及时放苗：地膜沟播平铺甜菜出苗以后，当苗快顶膜时，及时打孔放苗、封土、炼苗。
（四）及时间苗、定苗：2-3片真叶间苗，4-6片真叶定苗，按株间距要求进行。拔去病、弱、杂苗，留大苗、健苗。
据昌吉市王祥元等介绍，土壤有机质12.3 g/kg，碱解氮53.2 mg/kg，速效磷15.17 mg/kg，前作小麦的沙壤土上进行甜菜密度试验，结果地膜甜菜及对照（裸地甜菜）以行株距40×30厘米，每亩5555株密度产量及含糖量最高。且地膜甜菜块根产量为裸地甜菜的123.9%，产糖量为裸地甜菜的122.9％。
可见推广地膜甜菜是甜菜高产、高糖的重要技术措施。在中等肥力土壤上栽培甜菜，密度以每亩5500-6000株为宜、甜菜块根大小在500-1000克为好。
二、中耕、松土、除草
（一）中耕松土：在甜菜封垅前要中耕、松土、除草2-3次。第一次在现行后，结合间苗浅中耕，耕深10厘米左右，第二次在定苗之后进行，耕深12-14厘米；第三次中耕于第一水前进行，耕深15厘米，甚至更深，要求表土松碎、不伤膜、不伤苗、不压苗、不漏耕、田间无杂草。
直播甜菜还应进行株间松土除草。地膜甜菜应在头水前揭膜、中耕、追肥、开沟培土。
（二）化学除草：用“拿捕净”、“稳杀得”杀灭甜菜地单子叶杂草，每亩用量130克，双子叶杂草用“甜安宁”，每亩地用量400克，两种除草剂可混用，也可与杀虫、杀菌剂配合使用，喷药时间以5月上旬、杂草2-3片叶时灭草为好。
据贺源德等报道：72%杜尔（又名都尔）乳油（瑞士产）对甜菜无明显药害，安全可靠，是目前用于地膜甜菜地播前土壤处理的一种较理想的除草剂。其用量（商品量）一般每亩为150-200毫升，播前喷药混土，而后播种铺膜，对防除甜菜幼苗期的田间杂草具有良好。尤其是防除禾本科杂草效果更佳，防效可达到85-90%，对部分阔叶杂草亦有良好的杀伤作用，但对苘麻、田旋草、项羽菊无效。
在选用除草剂时应先进行田间试验，在确信对甜菜安全而除草效果又佳的情况下再示范推广。
三、揭膜
地膜甜菜封垅前揭膜。揭膜后应及时中耕、松土、除草，可降低褐斑病、黄化病毒病、根腐病患病率及防止后期早衰。并应适时追肥开沟灌头水。
四、施肥
（一）甜菜需肥特点：耗肥量大，吸肥力强，吸收肥料期间长，是甜菜三大需肥特点。
每生产一吨甜菜需纯氮5公斤，磷1.5公斤，钾7公斤，还需要相当数量的钙、钠、铁、硫、镁、硼、钼、锌等微量元素。
