观赏向日葵在19世纪80年代初,在欧洲被用于观赏以来,仅有100多年的栽培历史,但发展很快。
从单瓣的向日葵,很快选育出90厘米矮生种、橙色重瓣种和分枝性强的小花类向日葵,使向日葵观赏范围很快扩大。接着,市场又出现杂种1代向日葵品种,比较著名的有橙与柠檬双色品种、充满阳光大花品种和橙黄色舌状花具绿色花心的阳光。使观赏向日葵挤进了广阔的切花市场,成为新颖的切花材料。
紧接着,欧洲的育种家把观赏向日葵向矮生、重瓣和多色方向发展。至今,株高30厘米的大笑、重瓣的玩具熊、褐红色的红普拉多和米黄色舌状花具黑心盘的情人节均相继上市,使观赏向日葵向盆栽观赏推进了一大步。
为此,观赏向日葵已由欧洲市场推向国际市场,在世界各地广泛栽培。
中国栽培观赏向日葵的时间不长,从20世纪50年代开始,各地植物园从欧洲引种,以作品种标本为主。
自全国举办花卉博览会以后,观赏向日葵才开始引起重视,并开始小批量的栽培。至今,新品种不断引进,生产规模逐年扩大,观赏向日葵已广泛应用于景点和环境布置,并取得了较理想的景观效果。