醋泡黄豆的做法

醋泡黄豆的做法

醋泡黄豆就是指用我们常见的米醋来泡制黄豆，制作而成的黄豆。就是我们所说的“醋泡黄豆”。经常食用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡黄豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特的功效与作用。降脂保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

醋泡黄豆的做法介绍

醋泡黄豆的做法有很多种，大致可以分为腌熏法、风干法跟浸泡法，下面就让我们来学习一下这几种醋泡黄豆的做法。

醋泡黄豆基本做法

醋泡黄豆的基本做法是这样的：先把黄豆洗干净，倒入锅内炒 20—25 分钟，起锅等待凉了以后装入玻璃瓶中，装半瓶，另半瓶装醋，然后密封避开阳光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黄豆，并注意饮食和锻炼，效果会更好。

醋泡黄豆之腌熏法

将新鲜黄豆用水清洗干净，放入滤网中，晾干水分。再将黄豆放入无油无水的洁净瓶子中，倒入米醋，使醋没过黄豆，密封还后，使黄豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再开盖使用。

醋泡黄豆之风干法

先将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后即可食用。每次服15到20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。

醋泡黄豆之浸泡法

首先准备新鲜黄豆250克，醋200克。 制作方法：新鲜黄豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10颗左右嚼食。功效：可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用。

做醋泡黄豆最好选用陈醋或者米醋。这些醋使用粮食酿造的，这类食醋含有对人体有利的有机酸，糖和矿物质，并有一定量的B族元素，对人体心脑血管有利。含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常吃醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，而且还有抗衰延寿之功效。

以上就几种醋泡黄豆的做法您学会了吗？学会了就自己动手制作醋泡黄豆吧！适量吃醋泡黄豆对我们的身体有很多好处的。