措施一、给大姜施足底肥，并及时追肥，满足大姜对养分的需求。
在种植大姜时每亩施用生物有机肥80公斤、复合肥60斤、硼肥100克、锌肥200克做底肥。在大姜三股杈期及时追好“断奶肥”，可用1公斤益富源种植菌液，随水冲施。
立秋前后，追施雅冉高氮高钾复合肥料80斤配合生物有机肥200公斤，以满足大姜地下块茎的膨大需求。
措施二、避免高温强光、忌过涝过旱，最大限度为大姜创造适宜的生长环境。
例如五一前后，安丘地区出现高温天气，为防止高温烤苗宜在膜上两边打孔透气，降低小拱棚内的温度。同时还需结合遮阳网等措施遮阳。
而今年6—7月份，安丘地区高温少雨，仅通过地面浇灌难以保证其水分的需求，建议采取喷灌设备加以缓解。
措施三、及时防治大姜病虫害。
对于大姜三大土传病害，茎基腐病、姜瘟病、腐霉根腐病，建议对症下药，及时防治，以免影响大姜长势，同时多施用有机菌肥，改善土壤结构。而对于大姜的虫害，如姜螟，建议喷施甲维盐或杜邦康宽或拜耳稻腾加以防治。
