一、育苗整地。选择肥沃深厚的旱地，在早春每667平方米施用猪、牛粪40担，磷肥25公斤，钾肥15公斤，碳铵25公斤或尿素10公斤。耙匀后，作1.5米宽、长度不限的阳畦。当气温升到12℃时，从藕体上的种芽带节切下，长约10厘米。切口处沾上新鲜草木灰，用手轻轻按入地表内，芽的顶端露在外面。上面盖一层腐烂、潮湿的秸秆，再盖上薄膜，保持膜内湿润。1支种藕可切7～8个带节的顶芽。
二、移种栽植。4月上旬，当幼苗长出1～2片真叶，且顶芽节萌发出不定根时，便可移栽到大田。大田先放入深15厘米的水，然后把藕苗埋入地下1.5厘米处。栽时严防损伤根系，随移随栽，行距1.5米，株距1米，均匀排开。第一行顶芽朝同一个方向，第二行应与第一行方向相反。
三、水肥管理。移栽后如气温低而不稳，灌溉水面不要超过叶面。待温度升高，并逐渐稳定后，放水深17厘米。5月份是争取全苗的关键时期，水深保持20厘米。6～7月生长旺盛，水深要保持20厘米。7月下旬至8月下旬是结藕的关键时期，水深减至15厘米，以调节昼夜温差，促进莲藕膨大。藕苗移栽后10天可追施少量化肥，每667平方米用碳铵15公斤，中期每667平方米施用钾肥10公斤，后期注意磷、钾肥配合使用（每667平方米各施10公斤）。
四、病虫害防治。采用田间消毒防治腐败病。褐斑病用25%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液喷雾（可加粘着剂），或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，或用25%甲霜灵可湿性粉剂 800倍液喷雾，安全间隔期15天以上。根腐病应选择抗病藕种，发病的藕田进行水旱轮作。僵藕采用综合防治，包括藕田及时换茬、轮作，增施有机肥料，建立藕种良种繁育田，冬季冬耕晒田或种绿肥。叶斑病、炭疽病和斑点病可用70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液喷雾，或用25%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液喷雾，安全间隔期15天以上。
虫害主要有龙虾（克氏原蜜虾）、蚜虫和斜纹夜蛾。龙虾在定植前用20%灭扫利乳油1500倍液喷洒防治，稻食根金花虫可在田间放养泥鳅、黄鳝等进行生物防治。蚜虫用40%乐果乳剂800倍液喷雾，安全间隔期7天以上。斜纹夜蛾采用人工捕杀卵块、幼虫，用性信息素、黑光灯或糖醋液诱杀成虫等措施防治；亦可结合田间喷药防治，如用40%氰戊菊酯乳油4000～6000倍液喷雾，或用4.5%高效顺反氯氰菊酯乳油3000倍液喷雾，安全间隔期均为15天。
