种植形式
215厘米为一带作成一畦，畦埂宽50厘米，低畦畦面宽165厘米。于国庆节前在低畦面种植9行大蒜，浇水后用2幅90厘米的地膜分别切入土中覆盖到畦面。
大蒜
品种选用俄罗斯杂交大蒜、苍山蒲棵大蒜或当地高产品种，刨收时选留每头重在50克左右的作蒜种。
播种挑选蒜瓣整齐不受热的作种。栽植时，用33厘米三条腿的耧开沟，行距16．5厘米，沟深6厘米，株距10厘米，每公顷自然面积种植30万株。
覆膜栽完蒜后，将畦面搂平，浇水后趁湿用人工或自动覆膜机将地膜切入土中，覆盖到畦面。覆盖的地膜最好采用除草膜，如无除草膜，需要在覆膜前在地面均匀地喷洒除草通等封闭型除草剂。大蒜出苗后，需要用细糜笤帚扫2-3遍，以帮助蒜苗出土。个别不能刺破薄膜钻出的，需要人工帮助刺破薄膜。
春季管理大蒜返青后，及时浇水并随水追肥。4月下旬为促进蒜薹加快生长，需要7天浇一水，同时追肥。追肥可按每公顷用尿素150公斤或叶面喷施0．5%尿素＋0．3%磷酸二氢钾。为防地蛆危害，需随水冲入50%辛硫磷乳剂，每亩一次使用1公斤左右。
采收蒜薹甩苞后顶端弯曲时，应在晴天下午及时采收。蒜薹收后，再次追肥，于5月中下旬刨收大蒜。自然面积每亩收获蒜薹300-350公斤，蒜头900公斤左右。
