青椒富含维生素，是我们日常生活饮食中不可缺少的一道蔬菜，但是由于青椒味道的独特性，并不是那么容易就做得美味。今天美特资讯网小编就教给大家3种辣椒的做法，快来学学吧，保准你吃得过瘾！
豆豉绿辣椒
食材：青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g 做法：1.准备原料（表椒，蒜子，豆豉）；2.青椒用刀拍扁；3.把蒜子与豆豉剁成茸备用；4.热锅热油，下青椒煎制；5.两面都煎出虎皮纹为宜；6.然后加入少量的盐，糖调味；7.再来点生抽提提鲜；8.跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香；9.让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦。 青椒这样吃才过瘾！快来学学吧！
煎酿辣椒
食材：肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许 做法：1.将猪肉清洗剁成肉沫，将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱，再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，将调料和肉沫搅拌均匀；2.辣椒清洗，去净内部的籽，用手掰开辣椒酿入肉馅，把辣椒填满肉馅，依次酿好；3.平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。煎至金黄色后反面，煎至熟透；4.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀，倒入调好的酱油淀粉勾茨，把茨汁煮开即可；5.辣椒装盘，淋上茨汁。 青椒这样吃才过瘾！快来学学吧！
糖醋辣椒
食材：青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白糖适量 做法：1.青椒清洗用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用；2.炒锅烧干，到入青椒，皮朝下，待青椒皮煸皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的，煸好的青椒铲起备用；3.蒜头拍碎，小米椒对半剖开，坐锅热油，下小米椒和蒜头煸出香味；4.加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开；5.倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。
