芦笋又名石刁柏、龙须莱，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有"蔬菜之王”的美誉，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、锰、铬等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
芦笋作为一个富民的朝阳产业，近年来在省、市农业部门的支持帮助下，横峰县突出“规划引领、模式先导、政策扶持、技术支撑”，芦笋产业发展势头强劲，位于横峰县红桥垦殖场白沙岭分场的众德芦笋种植专业合作社“一枝独秀”，产品远销上海、杭州等地，成为横峰蔬菜的“一张名片”。众德芦笋种植专业合作社理事长邹德有在接受记者采访时告诉记者，合作社成立于2010年3月，规划面积500亩，核心基地300亩，是一家专业从事芦笋种植的农民专业合作社，在发展经营服务过程中，以“绿色、健康、环保”为宗旨，以科技发展为理念，专业开创露天、自然人工种植，全程使用农家肥、有机肥，确保产品真正做到纯天然、无污染。
合作社现有产品分绿芦笋和紫芦笋两个品种，特别是紫芦笋，除了具有绿芦笋的一切品质，还因其独有的纤维细小，內含水果花青素和富硒，味道脆嫩可口、清香鲜甜，可做水果食用。目前正是上市期，每天上市一吨左右，价格虽然高出50%左右，但市民在购买时仍然更青睐于紫芦笋，产品供不应求，市场前景很大。当记者问及合作社今后的发展目标时，邹德有滿怀信心地告诉记者：“现在正在对产品申请国家绿标，合作社不但是省、市、县级示范合作社，在去年十二月还被评为了全国示范专业合作社，2013年被农业部批准为"菜篮子”项目产品扶持生产基地，省农科院示范基地。”
“在政府的大力扶持下，我们合作社计划在今年从500亩扩大到1000亩的种植规模，三年后争取扩大到3000亩以上，争取带动1000户左右的农户从事 芦笋种植，按每亩纯利润一万元以上算，年产值可达三千万元以上，从而把横峰打造成全省芦笋种植第一大县。”邹德有信心满满的说道。
