眼下，正值香菇集中上市销售的时节。每天早晨，灵宝市西阎乡干头村国道沿线车水马龙，数十家香菇收购商云集于此，源源不断地将西阎香菇运往全国各地。
近年，随着灵宝市大力发展食用菌产业，干头村成了有名的香菇村，全村90%以上村民从事与香菇有关的业务，自发形成了香菇交易市场。每年该村销售香菇2万余吨，产值1.6亿余元，人均纯收入达1万元。
干头村只是灵宝市食用菌产业的一个缩影。
多年来，灵宝市坚持“香菇为主，多菌发展，产销并重，龙头带动，科技兴菌，生态菌业”的可持续发展战略，坚持宣传发动、典型带动、效益驱动、行政推动四管其下，不断完善运营机制，健全服务体系，食用菌产业实现了持续健康发展，成为该市农业农村经济的特色主导产业之一、农民增收的重要渠道。
目前，该市食用菌种植总规模达到9992.46万袋，全市15个乡镇中有14个乡镇建有香菇示范基地，规模基地总数达到60个，生产全面走向规模化、集约化，并逐渐连片集聚成为示范园区。
在基地示范带动和生产高效益拉动下，该市干群发展食用菌生产的积极性空前高涨。目前，该市15个乡镇中有14个食用菌生产规模已超百万袋，超十万袋的村146个，万袋以上香菇大户达3628个。
食用菌产业的繁荣发展还带动了衍生产业。该市建成阳平和西阎两个食用菌交易市场，菌品专用运输车辆有30余辆，兴建保鲜冷藏库400余座，外设菌品代直销门店20多个，常年驻扎该市收购菌品的外地经销商有40余家，旺季全市菇品日均销量超过500吨，人流、物流和资金流迅速汇聚，极大地促进了二、三产业快速发展。随着灵宝成为国家级出口香菇质量安全示范区，该市食用菌加工出口企业达到4家，预计年底全市食用菌出口额将超过3000万美元。
此外，该市充分发挥苹果木剪枝资源优势，大力发展苹果木香菇，使“一棵树结出两种果”，并利用废弃菌棒生产有机肥，变废为宝，打造循环经济产业链，有力地促进了生态循环农业发展。继“灵宝香菇”通过农业部农产品地理标志认定之后，该市正在加大对香菇生态进行原产地产品保护，积极申报国家生态原产地产品保护示范区，这将进一步提升“灵宝香菇”品牌形象和市场竞争力。
