众所周知，油麦菜夏秋栽培必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。那么，如何给油麦菜催芽呢？
油麦菜种子发芽的适温为15℃～20℃，超过25℃或低于8℃即不出芽。简单易行的发芽方式是先将种子用清水浸泡4～6小时，然后捞起沥干，装入丝袜内，然后选择以下3种方法进行催芽：
1.河沙催芽法。即在阴凉处铺上20～30厘米厚湿润的河沙，然后将浸泡过的种子撒在河沙表面，上面再铺1～2厘米厚的湿润河沙，并用新鲜菜叶盖上。
2.保温瓶冰块催芽法。将浸泡好的种子吊在保温瓶内，瓶内加上清水、冰块，保持温度在15℃～20℃，每隔1天冲洗一遍并坚持换水和加冰块。
3.冰箱低温催芽法。把浸泡好的种子用纱布包好，放入15℃～20℃的冰箱内，并坚持每天冲洗一遍。
上述催芽经2～4天，有60%～70%的种子出芽即可播种。适宜季节可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。
