中国农科院蔬菜花卉研究所所长屈冬玉认为：“我们按照国际通用的品种种植，加工方面又有一流的加工设备，可以肯定的讲，中国马铃薯的质量应该是没问题的。”
虽然说国产土豆的品质并不比洋土豆差，但国内土豆消费的确还停留在初级产品阶段。在产品深加工方面，我国土豆和国外相比还有很大距离。我国的土豆有90%直接变成了淀粉，或进入菜市场，卖价也不过几毛钱一斤。而超市里出售的“洋土豆”食品，它们比深加工之前的土豆，增值了15倍，甚至30倍。
中国农科院蔬菜花卉研究所所长屈冬玉：“给我们一个最大的启示：你有自然优势、有生产优势，要变成经济优势，必须要构建一个从科研、生产、加工、再到营销完整的产业链。这样才能在未来的世界全球经济一体化的过程中，有我们的位置，才能发挥我们的优势。”
