保温防冻 施含磷钾较多的农家肥作腊肥，可提高地温2～3℃，提高植株细胞的含钾量，增强细胞的持水力，使植株在低温下不易结冰，免遭冻害。另外，增施有机肥还可提高土壤溶液中盐分的浓度，减轻油菜根系的受害程度。
促进油菜蕾薹期生长发育 油菜蕾薹期是油菜吸收磷钾养分最多的时期，施用腊肥能保证此期磷钾养分的供应，从而促进油菜生长发育，增加有效分枝和角果数。
腊肥春用 油菜花期和成熟阶段是生殖生长最旺盛的时期，对磷的吸收量达到高峰，占全生育期的60％左右，同时也要吸收一定数量的氮素和钾素营养。春季气温回升快、湿度大，如果施用速效性化肥会导致植株疯长，造成倒伏和病害发生。而施用以有机肥为主的腊肥，能源源不断地释放养分，供给油菜后期生长发育，从而达到油菜春发稳长的目的。
腊肥的施用量因苗情而定，苗情好，多施粗肥，以保温为主；苗情差，则多施精肥，以供给养分为主。一般每亩施土杂肥1200～1500公斤或腐熟的猪牛粪肥700～800公斤，配施过磷酸钙10～15公斤。因缺氮过早落黄的油菜，每亩加施腐熟的人粪尿400公斤或尿素5～6公斤。腊肥的施用时间要因肥因苗而定，体积较大的土杂肥、猪牛栏粪肥早施，必须在油菜封行前，田间便于操作时施下。加水淋施的速效性化肥或人粪尿，一般从冬至到小寒期间施用。施肥必须结合中耕培土壅根，将肥料埋入土壤中。
