茄子

购买一天的茄子就出现大面积黄褐色的斑，真的是因为农药过量吗？重庆市农委专家给出了完全相反的答案。“这种俗称烂茄子的情况，其实是茄子得了绵疫病。如果使用农药，反而不容易出现烂茄子。”专家说，茄子在各个生长阶段都有可能感染上绵疫病。

前段时间，全国各地高温高湿天气，是诱发茄子绵疫病的重要因素。专家分析，任先生买到的茄子，应该是在被采摘前就已经感染了绵疫病，任先生买回家后因为没有及时冷藏，夏季昼夜温差导致茄子迅速变质。“初期茄子上可能只有很小斑点，购买时很难发现。”专家建议，蔬菜尽量当天买当天食用，确保蔬菜新鲜。