拐枣，落叶乔木，高达10米多；嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8—16厘米，宽6—11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常不对称，边缘有细锯齿，表面无毛，背面沿叶脉或脉间有柔毛。两义式聚伞花序顶生和腋生；花小，黄绿色，直径约4．5毫米；花瓣扁圆形；花柱常裂至中部或深裂。果柄肉质，扭曲，红褐色；果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。花期6月，果期8—10月。果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐枣”；果实入药，为清凉利尿药，并能解酒；“拐枣酒”能治风湿症；木材硬度适中，纹理美，供建筑及制家具和美术工艺品等的用材。
拐枣为阳性树种，生向阳山坡、山谷、沟边及路旁或栽培；主要分布陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省。
江西天顺生态农业有限公司是一家集黄栀子、拐枣等多种中药材种植、加工、销售为一体的大型企业，有着多年的药材种植历史，积累了丰富的种植经验，公司种植拐枣面积已达500余亩。
