芥末是一款调味料，而且具有很有的功效与作用，它可以用来治疗便秘，对于其他的病症也有很好的预防和治疗作用。它的吃法有很多，那你吃过腐乳芥末酱排吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。
腐乳芥末酱排
用料
主料
排骨500g，腐乳2块。
腐乳汁2汤勺。
法国狄戎芥末酱1汤勺。
腐乳芥末酱排 香浓健康的美味
辅料
葱适量，姜适量。
蒜适量，酱油3汤勺。
糖适量，盐适量。
水淀粉适量，炒香的白芝麻适量。
步骤
1、排骨剁小块，清洗后入清水(冷水)，加姜片灼至水沸腾，温水清洗后沥干。
2、将生姜清洗干净之后，切成片状，然后将蒜进行剥皮处理，将葱清洗切成段状，放置待用。
3、调汁：腐乳(压碎)，腐乳汁，酱油，糖。
4、在锅里加入少量的食用油，然后热锅之后将排骨倒进去进行煸炒，开中小火，直到炒制两面有点泛黄为止。
5、放葱段、蒜瓣、姜片，拌炒出香味。
6、倒入调汁，加清水，刚好没过排骨即可。
7、开大火进行煮开之后，将上面的浮沫撇去，然后将锅盖盖在上面，转小火后慢炖30分钟，然后将芥末酱添加进去，接着再炖15分钟直到肉熟烂为止。
8、开盖，按个人口味加盐，糖，做最后调味。
9、转大火。水淀粉勾薄芡，出锅。
10、撒上炒香的白芝麻和葱花即可。
芥末能够用来治疗疮痈和身体肿痛，对于耳目失聪和牙龈肿痛的症状都有很好的治疗作用，除此之外，它还可以用于寒腹痛和便秘等病症的治疗。
结语：通过小编上面对于这道腐乳芥末酱排介绍，相信大家都已经有了清楚的认识，芥末的作用对于身体比较有好处，所以可以时常的吃一些。
