杏鲍菇

(1)原料便利价低：杏鲍菇的种植培养基来源广泛，从木粉、农作物秸秆、玉米芯到棉籽壳，均可使用，这些农业下脚料价格低、易收集；就产量来看，以玉米芯为主料，每10斤玉米芯可产4斤杏鲍菇(生物转化率为40％)，按每公斤杏鲍菇鲜菇售价2元计算，其产出和收入比为3：16，获利较高。

(2)销售看好：随着生活水平的提高，消费者对一日三餐的要求不仅仅是解决温饱问题，而是讲究食品的营养和保健功效，杏鲍菇以其独特的口味、丰富的营养倍受消费者的青睐，市场价格稳中有升，消费量每年递增速度快；市场空间大，从高档餐饮到平常百姓的餐桌上都有杏鲍菇的“加盟”。

(3)出口市场火爆：杏鲍菇在欧美消费市场特受欢迎，新加坡、日、韩等国的消费量也在每年大幅度递增。杏鲍菇鲜品保鲜时间长、耐运输、损耗低，这给经营者带来方便和实惠。