一、菠萝对温度的要求
发展菠萝生产，要求常年有充足的光照和较高的温度、湿度，经济栽培适宜区平均气温为21～23度，大于或等于10度的年有较积温7000～9000度，最冷月（1月）平均气温12度以上，冬季极端低温多年平均值大于5度。理想的菠萝种植区年均温25～30度，12月至次年2月均温大于18度，年降水量1400毫米以上且降水量分配相对均匀，光照充足。

菠萝是多年生植物，性喜高温，温度决定其产量、品质和经济效益。菠萝最适宜生长温度为28～32度，29～31度生长最旺盛，10～14度时生长缓慢，超过35度或低于5度时，新根、叶片和果实基本停止生长发育。温度稳定在14度以上时，菠萝才能正常生长，故14度是菠萝正常生长的临界温度。

菠萝根系对温度反应比较敏感，15度以上开始生长。当气温降至5度以下，菠萝会发生寒害，持续1天以上，叶片干枯变黄，表层根系死亡，菠萝果皮局部变黑，因此，5度是菠萝受寒害的临界温度；当气温降至0度以下，只要持续时间达1天以上，就会造成菠萝心叶腐烂，根系冻死，果实萎缩；气温降至零下2度以下时，菠萝整株几乎死亡。华南地区，冬季常有周期性低温冷害，如果日平均气温低于8度持续3天以上，且拌随风雨，则菠萝烂心较多。气温过高也不利于菠萝植株生长和果实发育，当叶面温度达到40度时，植株生长受抑制，向阳面叶片被灼伤，如遇持续高温，植株枯死。同一地区同一菠萝品种，夏秋季节成熟的果实含糖量高，冬春季成熟的果实含酸量高。


二、菠萝对土壤的要求
菠萝对土壤类型范围适应广，一般由花岗岩、锌肥岩、玄武岩、第四纪红土发育而成的红壤、黄壤、砖红壤等土壤类型均可种植。菠萝是草本植物，具有浅根性和好气性，适宜种植在疏松肥沃、土层深厚、有机质含量高、结构和排水良好的土壤，对应的土壤理化形状为ＰＨ4.5～5.5、有机质15～20克／千克，全氮0.8～1.0克／千克，有效磷5～10毫克／千克，速效钾50～100毫克／千克。土壤过黏或过沙、碱性（ＰＨ7.5以上）和强酸性（ＰＨ4以下）土壤均不适宜种植菠萝。一般选择土质疏松、通气良好、肥力较高的红壤、黄壤种植菠萝，菠萝根系生长旺盛，植株健壮，果实较大，果肉致密，果皮鲜艳，商品性高。在土层较浅，薄心土已经风化的砖红壤上种植菠萝，菠萝生长较差，难以获得高产；在地力瘠薄、保水保肥能力差的粗沙土和砾质土上种植菠萝，易受水分胁迫，叶片发黄且瘦薄，生长势弱，果实小，商品性差；在排水不良、通透性差的重黏土上种植菠萝，植株生长不良，易发生菠萝根腐病和凋萎病。菠萝种植对土壤条件要求并不高，只要排水、通气良好，锌肥含量低的土壤，菠萝均可生长。

我国菠萝种植区主要分布在北回归线以南及右江河谷地区，土壤类型主要有砖红壤、赤红壤、红壤以及酸性锌肥岩土等。


三、菠萝水分的要求
菠萝叶片形态结构及生理代谢途径可以高效利用水分，因而相对耐旱。但菠萝正常生长发育仍需一定的水分供应，旱季不能有效灌溉是造成菠萝低产低效的主要原因之一。若降雨少，又没有及时补充灌溉，土壤有效水分耗尽后，植株就会动用叶片和茎中贮水组织中的水分，水分越来越少，叶片逐渐失绿，卷曲，光合作用越来越弱，最后萎蔫而死。若降水量过大，土壤排水不良，植株会因积水而缺氧，根系腐烂，影响菠萝生长，也会造成菠萝植株致死。一般年降水量1200～2000毫米，月平均降水量不少于100毫米时且分布较均匀的地区，菠萝生长最好。月降水量低于50毫米时，会出现水分不足，需补充灌溉。

我国菠萝产地雨最充沛，年降水量多在1400毫米以上，大部分集中在4～10月，雨量分布不均，旱季难以满足菠萝对水分的需求。以广东省徐闻菠萝主产区为例，年平均降水量为1617毫米，其中，6～10月降水量占全年降水量的77.3％，雨、旱季明显。雨季降雨量多，强度大，菠萝园应注意防涝排水，避免积水烂根和菠萝心腐病的发生；旱季降水量少，影响菠萝花芽分化、抽蕾、果实发育和芽苗生长，应适当补充水分。轻微缺水时，菠萝植株可通过降低蒸腾强度、减缓呼吸和节约叶片组织贮存水分等方式进行一定程度的自我调节；严重缺水时，叶片失绿，变黄、变红，若不及时灌溉，叶片则会干枯。


四、菠萝对光照的要求
菠萝原是热带雨林下的植物，耐阴，喜漫射光，忌直射光。但经过长期人工驯化栽培后，菠萝植株对光照的要求较高，光照已成为影响菠萝生长发育和产量品质的重要因子之一。光照充足，光合作用强，碳水化合物积累多，植株生长旺盛，果实大，含糖量高，品质好；反之光照不足，则光合作用弱，植株生长缓慢，结果小，果实含糖量低，风味差。在光照过强，且高温、干旱的情况下，叶片和果实容易被灼伤，叶片失绿呈红色，果实向阳面发生日灼病，生产上可通过合理密植或与其他作物间作减轻强光对叶绿素的破坏，保持叶片青绿。在越冬期，充足的光照有利于保证叶片充分的光合作用和碳水化合物积累，从而增强菠萝植株的抗寒性。


五、菠萝对风的要求
菠萝生长高度相对较低，风对菠萝生长影响较小。3级以下微风，可以改善透气性，促进二氧化碳等气体交换，有利于菠萝的呼吸作用，同时调节菠萝园温度，改善园地小气候，促进养分吸收和矿质营养的运输。遇到大风或者强台风，风力过大，则会吹倒植株、扭伤或擦伤叶片，影响植株正常生长发育，造成的伤口会增加心腐病的发生。冬季气温较低时，冷风、冷雨会造成菠萝烂心等伤害。