蓝莓干一天吃多少为宜
根据营养专家的建议,每天吃的蓝莓量控制在60克左右是最好的,也就是相当于6颗左右。如果是喝鲜榨的蓝莓汁则不低于150克以上即可。 因为蓝莓是一种凉性的水果有一定的轻泻作用,若一下吃的太多导致太多的凉性复制进入体内会加重体内的寒气,特别是胃酸过多的人食用太多后易造成腹泻。而且莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体有害。
蓝莓干的营养成分
每100克蓝莓鲜果含有:蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克。
制成蓝莓干果后,保存了蓝莓味道的同时,也能保存蓝莓大多数的营养价值。蓝莓干果富含维生素,蛋白质,食用纤维以及丰富的水。对于人们的日常生活来说,蓝莓干果还能补充人体所必须的矿物质元素,尤其是里面的花青素,含量极高,在一般的水果中也比较难见到,因此,食用蓝莓干果对我们的日常生活极有好处,可以起到很好的保健作用。
蓝莓干如何选购
1、蓝莓干也是蓝莓,看外形粘粘糊糊,没有蓝莓外形的,建议别买。
2、外表太亮的,别买,他添加了植物油和大量的糖分。
3、泡在水里出颜色,不能判断真假,只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的,简单的判断方法就是水果颜色有残留,人工色素没有残留(这个要靠经验,你还是自己找找感觉,弄点水果颜色弄纸巾上看看)。
4、在清水里面泡蓝莓干,上面有灰灰的漂浮物的,不要要买,那是加了防腐剂的
5、比较酸的蓝莓干比较好。因为真正的蓝莓干,是高端的果干产品,大部分都是野生的蓝莓制作(野生蓝莓因为花青素含量较高,比较酸比较涩,不太适合鲜食)。
