在野生环境下，刺猬主要捕食昆虫，兼食植物的幼果、幼芽。人工养殖条件下，动物性饲料可利用畜禽下脚料、鱼类、蚕蛹、黄粉虫、鼠肉、蚯蚓、蜗牛及各种诱捕到的昆虫等。植物性饲料可选用麸皮、玉米粉及剩饭、蔬菜、瓜果等，荤素比例为（ 5 ～ 6 ） : ( 3 ～ 2 ) ，蛋白质含量不低于 25 % , 外加适量骨粉、食盐及畜用复合维生素、土霉素。饲料要调和混匀，以免刺猬挑食。在驯养初期，需将动物性饲料增至九成， 7 天后可逐渐转为一般饲料，配方见表 5 。各地可根据当地的饲料来源对饲料品种作适当调整和合理搭配。
日投饲料量需根据刺猬不同的生长发育阶段和季节而定，一般体重 50 ～ 150 克的刺猬日投料为 50 克；体重达 150 ～ 300 克时，日投料为 75 克；体重为 300 ～ 600 克时，日投料为 100 克。在冬季日投料应有所减少，在孕期和哺乳期应适当增加。
