品种简介: 南美鲱鱼又称巴西鲷，原产于巴西南部的巴拉那河与巴拉圭河水系，主要分布于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等国的湖泊、河湾、水库等水域，是巴西国内主要淡水经济鱼类。 该鱼体型侧扁，体色银白色，鳞片细而密，似海水鱼，体肌以红肌为主。
在原产地最大个体可达5公斤。该鱼属杂食性偏植物性鱼类，适温范围为9-36℃，抗寒能力比尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼强。其耐低氧能力也比鲢、鳙鱼强，肉质嫩而不腻，比淡水白鲳肉味鲜美。该鱼生长快，易饲养，易捕捞，在北方当年鱼苗经4-5个月饲养可达0.35公斤，在南方当年鱼苗养到年底可达0.5公斤以上。该鱼既能进行池塘主养，也能和池塘养殖鱼类进行混养。
