狐的主要产品是毛皮，狐皮是珍贵的细毛大皮。其毛长绒厚，灵活光润，针毛带有的色节多，且颜色不同;张幅大，皮板薄，适宜制作各种衣着类，美观大方，保暖性能好。皮毛质量主要取决于毛皮的成熟程度。
狐每年换毛一次，春季3～4月份开始脱毛，至8月末结束，先从腿和腹部开始，从头部向臂部扩展，最后至尾部。换毛完毕并不意味着毛皮成熟，还需一定时间的生长过程。为了使狐的毛皮尽早成熟和提高毛皮质量，在饲养上需增加蛋白质饲料，特别是含硫氨基酸的供给量。
皮毛成熟的鉴定方法:1.时间狐皮毛成熟季节大概是每年农历小雪到冬至前后，银黑狐一般在12月中旬取皮，北极狐略早。2.观察皮毛将毛绒分开，去掉皮上的皮屑，观察颜色，当皮肤为蓝色时，皮板为浅蓝色，当皮肤呈浅蓝色或玫瑰色时，皮板为白色，皮板洁白是皮毛成熟的标志。3.外观确定皮毛成熟全身毛锋长齐，尤其是臀部、尾部，毛长绒厚，被毛丰满，具有光泽，灵活，尾毛蓬松，当狐弯转躯体时出现明显的“裂纹”现象。
