短短40天，一粒浅黄色的卵就会长成一只灰黄色的蚂蚱，油炸之后既能作为下酒菜，也能打碎成为高档鱼饲料，冷冻之后还能远销海外。在普集镇焦家村，养蚂蚱已经成了一大产业，不少养殖户一年忙碌五六个月，收入能到十万元左右。日前，记者走进普集镇焦家村，一探蚂蚱养殖的奥秘。
现场农田里建起“蚂蚱公寓”
沿焦家村往北走，记者不时发现养殖蚂蚱的大棚，大棚比较零散，都是村里一些散户建的。养殖大户的基地集中在更北侧，走了近十分钟后，成片的大棚出现在记者眼前，粗略估计一下，约有40个。这些大棚高不到2米，与蔬菜大棚不同，全部是用透气的纱网建造的。
43岁的养殖户焦儒彬告诉记者，他一共建了23个大棚，是村里养殖蚂蚱第一大户。就在他的大棚北侧，是另一位养殖大户焦宪翠，这位女能人，自己雇人操持着近20个大棚，根本不用家里其他人帮忙。据了解，他们两户养殖的蚂蚱，目前占全村养殖量的三分之二左右。
被村民戏称为“蚂蚱公寓”的大棚，建设得非常精细。每个大棚都有透气的纱网，出入口处都设有拉链，如同一个巨型蚊帐。如果是下大雨或者天气太热，外面还可以再罩上其他棚布保护蚂蚱。透过纱网，“蚂蚱公寓”内的情况一览无遗。大棚内数万只蚂蚱分布各处，或栖息，或觅食。棚内地面上放置了新鲜的草料，这些柔软多汁的草是喂养蚂蚱的主料。
记者钻进大棚里，蚂蚱立刻漫天飞舞，落到离记者稍远的地方。但记者稍一伸手就能抓住好几只蚂蚱，比在野地里抓蚂蚱容易多了。养殖大棚的周围，种了不少玉米，但叶子都被割光了。焦儒彬解释说，这是用来做蚂蚱口粮的墨西哥玉米，一年能割六七茬，是蚂蚱的最爱。他一共租了15亩土地，其中10亩用来种玉米做草料，5亩用来建造养殖蚂蚱的大棚。
养殖蚂蚱对环境要求很高，焦儒彬笑称绝对是“无公害环保蚂蚱”，他饲养的这种蚂蚱叫“东亚飞蝗”，个头大，抗病能力强，很受市场的欢迎。要想养好蚂蚱，首先要寻找一块没有被农药化肥污染的田地，建起养殖中心。同时，还要在养殖过程中确保周围的草木不能被污染，更不能打药上化肥。如果这块田地临近树林区，就可能会受飞机喷洒农药灭虫的影响。
要求养蚂蚱人精明能吃苦
在农村养蚂蚱，可不是一般人能干得了的活，除了肯吃苦下力，头脑还得足够精明，能接受新鲜事物。焦儒彬在养蚂蚱之前搞过种植蔬菜的大棚，但章丘种大棚蔬菜的人太少了，很难像寿光一样形成规模，因而他干了几年就放弃了，并开始寻找其他门路。
2008年，村里有一户农民开始养蚂蚱。当时不少村里人认为，靠养害虫发家是异想天开，善于反方向看问题的焦儒彬却敏感地发现了商机：别人都认为不行的冷门行业，也许能够赚大钱！正是基于这个考虑，他积极向这位养殖户靠近，学习养蚂蚱的知识和经验。2009年，他就开始大规模地投资养起蚂蚱来。本来是别人蹚的致富路子，焦儒彬却现学现卖成了最大的养殖户。
“做这种生意，一旦看准了就得大量投资，小打小闹的赚不了几个钱。”焦儒彬称，反正他一年的大部分时间都靠在了这里，建三五个棚小打小闹，倒不如全力投入。就这样，焦儒彬很快从养蚂蚱中尝到了甜头，也赚得了第一桶金。
一些敢于尝试的村民看到养殖蚂蚱的潜力后，也纷纷跟进，并在焦家村形成了一股蚂蚱热。“最多的时候大约有十来户人在养吧，不过这活比较苦，还有些技术含量在里面，有的人干了一段时间就退却了。也有的人因为各种原因减少养殖量，每年只能赚点小钱。”焦儒彬告诉记者，要想养好蚂蚱，要吃苦耐劳还得会巧干。
养蚂蚱还有比较严格的气温要求，一般来说，要保证棚里的温度超过25摄氏度。所以，北方人养蚂蚱一般是从“五一”劳动节后开始忙活，一茬约40天，忙到“十一”国庆节，最多养4茬，一般人都只养3茬。也就是说，他们在最热的夏季要一直辛苦劳作，顶着烈日割草喂蚂蚱，特别是在七八月份，棚里的温度有时高达三四十摄氏度，人进去一忙就是一两个小时，热得满头大汗，其中辛苦只有养殖人自己知道。
优势养蚂蚱管理简单能赚钱
养殖蚂蚱到底效益如何？对此，焦儒彬告诉记者，拿今年来说，他一个棚一茬能出150斤蚂蚱，按批发价20元每斤算，一个棚就是3000元的销售额。他一共23个棚，一次能卖七八万元。一年三茬下来，总营业额在20万左右。再除去土地成本和其他养殖成本，纯利润赚上十万元问题不大。
焦儒彬一共使用了15亩土地，这样算下来，一亩纯产值近7000元。另一位养殖大户焦宪翠提醒：“不能光按行情好的时候算，去年行情不好，还遭遇了风灾，利润就没有这么多了。”不过两人都透露，无论怎么算账，养蚂蚱整体而言还是要比从事其他不少行业要赚钱。
除了利润可观外，相比起其他养殖业，蚂蚱养殖的管理相对简便。焦儒彬告诉记者，由于蚂蚱的繁殖能力强，饲养一批后即可循环发展。一般来说，蚂蚱养成后，自己就会在地里下籽。卖了一批蚂蚱之后，下一批很快就会自己繁育出来。在日常管理中，他和妻子只需负责喂养和割草，实在忙不过来就请人帮帮忙，这样，20多个大棚的蚂蚱养殖就能搞定了。
“蚂蚱其实特别好养，只要把卵放进大棚，保证草料充足且不沾农药，蚂蚱就能存活和繁殖，就是用草多一些。在棚子周围种上墨西哥玉米草和黑麦，其他的不用管，一年收获三四茬。忙活了一年的养蚂蚱后就到了冬天，焦儒彬一般去打些零工，并抽空整整土地，准备第二年的蚂蚱养殖。价值蚂蚱能做美食、中药
记者了解到，一茬蚂蚱长成了，不但附近不少饭店抢着要，还能大批量卖到冷库里，根本不愁卖。焦儒彬称，蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，饭店常将其油炸或烧烤，并取名为“飞蝗腾达”，很受食客欢迎。
蚂蚱含有十分丰富的营养物质，其中包括有机物质蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还有大量人体所需的游离氨基酸和维生素；无机物质包括各种盐类、钾、钠、磷、铁、钙等。此外，还含有丰富的甲壳素，甲壳素能排除人体内毒素，具有排毒养颜的功效。
此外，蚂蚱还可作为中药，具止咳平喘、解毒透渗等功效，在治疗小儿急慢惊、支气管哮喘、百日咳等疾病方面有很好效果。正是因为这些特质，才让焦儒彬坚定了继续养蚂蚱的决心，他认为他的养蚂蚱之路必定会越来越宽广。
担忧蚂蚱出逃会不会带来“蝗灾”？
养蚂蚱能给农民带来好的收益，但蚂蚱也确实给农作物带来很多灾难。像蝗虫成灾，铺天盖地，庄稼尽毁的局面，在我国历史上并不少见，蝗灾也多数是伴随旱灾而来。明代科学家徐光启在《农政全书》中记述：水旱为灾，尚多幸免之处。惟旱极而蝗，数千里间，草木皆尽。如果农村大量养殖蚂蚱，一旦出逃会不会酿成灾难？
对于这个担忧，焦儒彬呵呵一笑称，这在章丘根本不可能发生。一是现在的蚂蚱养殖数量很少，而且它们和真正野生的蚂蚱还是差别很大的。一旦离开了养殖基地，根本不适应那些带着农药和化肥的农作物。另外，最为关键的是现在环境保护好了，蚂蚱的天敌非常多。拿他们养殖基地附近来说，大量的鸟儿在周围觅食，即使有一部分蚂蚱逃出了养殖大棚，很快就会成为鸟儿的腹中餐。
焦儒彬举例说，去年的一天，章丘出现了大风天气，他和其他村民的养殖大棚也有部分被大风刮坏，大量的蚂蚱死亡或者逃出棚外。短时间里，出逃的蚂蚱就吸引了上百只鸟儿前来觅食，这些养殖的蚂蚱野外生存能力太差，很快就被鸟儿吃光了。
焦儒彬同时说，如果村民一窝蜂地大量养殖蚂蚱，这些担心还是有必要的，“那时，就需要政府出面协调，最好能成立一个蚂蚱养殖协会什么的，把各种风险都考虑进去，提前做好防范的准备，确保养殖蚂蚱赚钱的同时，也不会给农作物造成隐患。但从目前的情况来说，考虑这些问题实在太早了，因为养殖蚂蚱只是零星的散户行为，远成不了规模。”
此外，焦儒彬告诉记者，去年的天灾让他们损失很大。现在农村都有农作物保险，比如小麦和玉米等，一旦出现了绝产或者歉收的情况，农民能获得相应的补偿，“要是养蚂蚱也能有保险就好了，这样养殖户们可以通过购买保险减少破产的风险，保障这个行业能顺利进行下去。”
