虽然差别较为细微，但是全世界有将近30种的蚂蚱，主要可以分为两大类：长角蚂蚱和短角蚂蚱。短角蚂蚱更常见，两种蚂蚱都会在阳光好的日子发出吱吱叫声。长角蚂蚱比短角蚂蚱要大出5倍而且能飞。
1、稻蝗
外观特征：体长雄性21~31mm，雌性26~39mm。体背灰褐色；腹部和各脚绿色。
生态习性：本种是平地与低海拔地区草丛间极常见的蚂蚱。成虫除了冬季外，几乎随处可见。主要以禾本科植物叶片为食，早期是稻作的重大害虫。
生活环境：平地地区、低海拔地区〈800公尺以下〉。
生活小环境：草丛环境。食性：植食性昆虫，包括植物各部位与腐果。
活动时间：昼行性昆虫。
2、东亚飞蝗
属昆虫纲，直翅目，蝗科。据统计，蝗总科共有223个属，859种。东亚飞蝗在自然气温条件下生长，一年为两代，第一代称为夏蝗，第二代为秋蝗。现在人工养殖可以转换为每年四代。
飞蝗有六条腿；驱体分头、胸、腹三部分；胸部有两对翅，前翅为角质，后翅为膜质。体黄褐色，雄虫在交尾期呈现鲜黄色。雌蝗体长39.5～51.2毫米，雄蝗体长33.0～41.5毫米。成虫善跳，善飞。
东亚飞蝗身体粗壮，采食范围广，适应性强，从孵化成幼蝗后，经35天的饲养过程即可为成虫，50天左右肥壮后即可销售，所以时间短、回报快。饲养1万只东亚飞蝗成虫可达20公斤，其经济效益是可观的，并且购种只一次。自繁数十倍，卵孵蝗，蝗生卵，周而复始，多年饲养，不断卖钱，一只雌蝗一次可产卵35～90多粒。飞蝗之所以受人青睐，是由于它肉质松软，鲜嫩，营养丰富。经专家分析测定，其蛋白质含量高达74.88%，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%，并含18种氨基酸及多种活性物质。
形态特征：雌成虫体长39．5—51．2mm，雄成虫33．5—41．5mm。体黄褐色或绿色。触角丝状，多呈浅黄色，有复眼1对单眼3个。复眼后具淡色条纹，前下方生暗色斑纹。前胸背板马鞍状，隆线发达。前翅发达，常超过后足肠节中部，具暗色斑纹和光泽。后翅无色透明。后足腿节内侧基半部黑色，近端部有黑色环，后足胫节红色。在田间受环境条件影响，往往形成群居型和散居型两大类。卵粒长约6．5mm，浅黄色，圆柱形，一端略尖，另端稍圆微弯曲。卵块褐色圆柱形，长53—67mm，略弯，上部稍细，卵块上覆有海绵状胶质物，行卵粒排在下部。若虫又称蝗蛹，体型与成虫相似。共5龄。生活习性 北京、渤海湾、黄河下游、长江流域年生2代，少数年份发生3代；广西、广东、台湾年生3代，海南可发生4代。
飞蝗无滞育现象，全国各地均以卵在土中越冬。山东、安徽、江苏等二代区，越冬卵于4月底一5月上中旬孵化为夏蝗，经35—40天羽化，羽化后经10天交尾7天后产卵，卵期15—20天，7月上中旬进入产卵盛期，孵出若虫称为秋蛹，又经25—30天羽化为秋蝗。生活l5—20天又开始交尾产卵，9月份进入产卵盛期后开始越冬。个别高温干旱的年份，于8月下一9月下旬又孵出3代蝗蛹，多在冬季冻死，仅有个别能羽化为成虫产卵越冬。成虫产卵时对地形、土壤性状、土面坚实度、植被等有明显的选择性。每只雌蝗一般产4、5个卵块，每卵块均含卵约65粒，飞蝗成虫几乎全天取食。飞蝗密度小时为散居型，密度大了以后，个体间相互接触，可逐渐聚集成群居型。群居型飞蝗有远距离迁飞的习性，迁飞多发生在羽化后5—10天、性器管成熟之前。迁飞时可在空中持续1—3天。至于散居型飞蝗，当每平方米有虫多于10只时，有时也会出现迁飞现象。群居型飞蝗体内含脂肪量多、水分少，活动力强，但卵巢管数少，产卵量低。而散居型则相反。飞蝗喜欢栖息在地势低洼、易涝易旱或水位不稳定的海滩或湖滩及大面积荒滩或耕作粗放的夹荒地上、生有低矮芦苇、茅草或盐篙、莎草等嗜食的植物。遇有干旱年份，这种荒地随天气干旱水面缩小而增大时，利于蚂蚱生育，宜蝗面积增加，容易酿成蝗灾，因此每遇大旱年份，要注意防治蚂蚱。天敌有寄生蜂、寄生蝇、鸟类、蛙类等。
3、红后负蝗
直翅目负蝗科体长雄20-25mm，雌34-42mm。体色单纯绿色或褐色；头部尖长，头、胸与脚上都有细小白色突起，俗称「尖头蚱蜢」；飞行时可见下翅淡红色。是中国最常见的负蝗。成虫全年可见，生活于平地至中海拔山区林缘草丛间。 成虫能嚼食各种绿色的植物，常使植物的叶片产生许多不规则的洞痕。本种蚂蚱较善于跳跃而不善于飞行，其身体的保护色极佳，不容易被发现。
4、拟稻蝗
体长2.2 - 3.5 cm，复眼后方至翅端，有一条黑色的宽从带，身体细长，触角具黑斑。荷叶是它们的咬痕，是它们的杰作，如画一般的绚丽。
5、台湾稻蝗
外型特征：体长雄21~31mm、雌24~39mm，体背灰褐色，腹部和脚是绿色，体色差异颇大，会与栖息环境相似，形成保护色。生态习性：稻蝗是平地及低海拔地区草丛中极常见的蚂蚱，每年可发生两代。
蚂蚱之所以要群体活动主要是因为生理上需要高温靠在一起可以保温。
成虫的后脚腿节具有一列相当于弹器的乳头状突起，前翅径脉基部有相当于弦器的粗脉，二者摩擦时，振动翅的震区便可发出声音，这就是它们的发音器。蚂蚱的听器也很特别，
台湾稻蝗位于腹部第一节的侧方。依蚂蚱的生活习性可分成迁移型与非迁移型，二者皆对作物有很大的威胁，尤以前者破坏性甚强，只要其过境则所有的绿色植物莫不被啃食殆尽。蝗灾所带来的震撼实在令人不敢恭维。其食性甚杂，遍食各种绿色植物，尤以禾本科植物更是爱不释口。
若虫亦称蝗蝻，外型像成虫，可是只具翅芽（不会飞），善于跳跃。须经四至七次脱皮后，才会蜕变成善跳又善飞的成虫。蚂蚱有的拥有短触角及短的产卵管，目前全世界约有五千多种的蚂蚱。蚂蚱身体最长的部分便是后脚，大约与身长相等，而一跃便能跳出身体八倍长的距离，而蚂蚱的后脚也是它的最佳乐器，和翅膀互相摩擦便可发出声音。
分类：属于直翅目中蚂蚱目的所有昆虫。
种类：世界约有12000种，台湾目前已知有100多种。
生活史：卵→若虫→成虫。
外观特征：俗称蚱蜢，台湾人称为草螟仔有首民谣“ 草蜢弄鸡公”，歌词中即描绘这种小昆虫与大公鸡相互逗弄的情形，这是台湾早年乡间常见的画面。蚂蚱过境是大家耳熟能响的成语。
食性：是植食性昆虫，大部份不特别挑食。
6、棱蝗
习惯栖息于潮湿裸露地面，主要食物苔苏类植物。
栖息环境与保护色：有典型的保护色，在草丛中有绝佳的隐身效果，后脚粗状发达，善于弹跳，遇到危急是它们惯用的避敌方法。
交配行为：和其它昆虫比，交配时间比较久。因此雌下雄上、夫妻档的画面屡见不鲜。
7、沙漠蚂蚱
沙漠蚂蚱分布于北非、东非和南非，它们的破坏性极大，飞到哪里，哪里就会一片荒芜。一大群落基山脉的蚂蚱曾经覆盖的最小面积相当于英格兰的总面积，它们曾给北美洲西部的开拓者带来过巨大灾难。
1875年8月15日~25日，当蝗群飞过内布拉斯时，估计总重量有250亿~500亿千克！不可思议的是，这一种蚂蚱于1902年就已经灭绝了。现在，沙漠蚂蚱成了最大、最具有破坏性的昆虫群体。1954年，科研人员曾在肯尼亚用侦察机测量得知，一个蚂蚱群就能覆盖200平方千米的面积。那还只是在同一个地区的几个蝗群中的一个而已，若所有蝗群合起来则会覆盖1000平方千米，厚达1.5千米，估计有5000亿只蚂蚱，重量约10万吨。
这种动物最奇怪的一点是它基本上是独居的。大多数时候它是普通的、绿色的蚱蜢（蚂蚱基本上就是迁移的蚱蜢）。但是当沙漠环境改变时，昆虫的行为也发生改变。有时当天气较往常湿润时，更多的蚱蜢就会孵化出它们的卵。小蚱蜢互相撞击，互相摩擦，这种撞击和摩擦会促使个体释放出一种“群聚的信息素”（一种由动物，尤其是昆虫分泌的化学物质，会影响同族其它成员的行为或成长），因此它们开始聚集在一起。大量的蚱蜢朝一个方向行进，这一阶段会持续大约一周，然后它们长成成虫开始飞行，于是蝗灾就产生了。
蝗群会在哪里出现并不很明确，但是如果它们在阿拉伯半岛繁殖的话，就会飞过非洲，沿途经过的农作物将遭到严重破坏。
8、台湾大蝗
台湾大蝗不同于东亚飞蝗，台湾大蝗是台湾蚂蚱中体型最大的，尤其雌虫身长可达8、9cm。在生态习性方面，不论哪一种蚂蚱都不能算是凶猛善战的蚂蚱。可是对曾经尝试徒手捕捉台湾大蝗的人来说，就有不一样的体会了，因为在台湾大蝗粗大的后脚红色经节后面，布满着尖锐的硬刺；遭到捕捉时，它会猛力将脚后踢，对皮肤比较细嫩的小朋友来说，想要用手捕捉它，很可能会落得手指或手掌一阵刺痛，甚至流出小血滴！蚂蚱最大的特征是具有十分发达的后腿，适合长距离的跳跃，可轻易的跳到身体...俗称的蚱蜢就是蚂蚱，台湾大蝗分布很广，成虫主要出现于秋季，而南部在冬季，甚至隔年春天能可见到成虫，本种是一年一代的昆虫，主要分布於低海拔山区。秋季雌虫在地表内产卵后慢慢死亡，卵囊在地底过冬，隔年春季开始孵化，孵化后的幼虫以禾本科、豆科等各类植物。
