蚂蚱养殖技术蝗虫种类繁多，全世界已知1万余种，我国约有1千余种；分布广泛，是极为常见的昆虫之一。人类与蝗虫的关系非常密切，蝗虫既是农林生产的大害虫，又是传统食用昆虫，另外也是重要饲料蛋白来源。近年来，在日本、泰国、法国及我国山东等地，蝗虫已成为高级餐厅的美味佳肴。日本每年从我国进口上百吨速冻中华稻蝗。在泰国，以“油炸飞虾”为美名的油炸蝗虫，已成为受当地人青睐的大众化保健食品。蝗虫作为一种昆虫食品资源，还具有生长周期短、食物转化率高等优点。可以被人类食用的蝗虫种类很多，以飞蝗、稻蝗、竹蝗、蚱蜢为主。本文以东亚飞蝗为例，介绍蝗虫类的人工越冬高效生产养殖技术。
形态特征
东亚飞蝗属直翅目、蝗总科。
成虫 体长♂32.4~48.1毫米，蚂蚱养殖技术♀38.6~52.8毫米；体呈黄褐色或绿色，前翅长且发达，后翅无色透明，后足蹬弹有力。
卵囊及卵 卵囊黄褐色，长筒形，长45~67毫米，中间略弯，上部稍细。上部1/5为海绵状胶质，下部含卵粒，卵粒间由胶质黏结。每块卵45~85粒，最多200余粒，呈４行斜向排列。卵粒浅黄色，长约６.５mm，呈圆柱形、香蕉状。
若虫（蝗蝻） 共5龄。
